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牛乳パックでミートローフを作ろう 子どもと簡単料理

ハンバーグより簡単! ミートローフを食べてみよう

材料はいつものハンバーグとほとんど同じです。ご家庭のお好みのハンバーグレシピで大丈夫だと思います。

 

材料・調理道具

合い挽きミンチ 500g

玉ねぎ&バター 適量(我が家は玉ねぎ1個とバター少々)

パン粉 適量(我が家はカップ一杯程度)

牛乳 適量(我が家はパン粉を軽く湿らせる程度)

生卵1個

塩・胡椒 少々

ナツメグ 少々(お好きな方)

中に入れたい具材(ゆで卵2~3個、冷凍ミックスベジタブルなどお好みで)

ソース(お好みで中濃ソースとケチャップなど)

付け合わせ野菜

 

オーブン

牛乳パック

アルミホイル

クッキングシート

ボウル2つ

フォーク(素手で混ぜたくない場合)

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作り方

1.玉ねぎをみじん切りしてバターと一緒に耐熱ボールに入れ加熱数分。

  しんなりしたら冷ましておく。

 

2.よく洗って乾かした牛乳パックの側面を一つ切り取り、注ぎ口のところをうまく畳んでホッチキスで止め、型を作る。型にクッキングシートを敷いておく。

(牛乳パック内部のコーティング剤が熱に弱いため、直接食品にコーティング剤がつかないように)

 

3.オーブンを180度に温めておく。

 

4.合い挽きミンチをボウルに入れ、塩・胡椒(お好みでナツメグも)をして粘り気が出るまでしっかりと混ぜる。

(我が家は手ではなくフォークで混ぜます。手の熱が脂を奪ってしまうので)

 

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5.冷ました玉ねぎにパン粉・牛乳・生卵を入れてよく混ぜる。

(冷凍ミックスベジタブルを入れたい方はどうぞ)

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6.4と5を合わせてしっかり混ぜ合わせる。型に半分くらい入れて、ゆで卵を並べる。

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7.残りを全部型に入れて形を整える。

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8.オーブンに入れて40~50分焼く。

途中で上面が焦げそうな場合はアルミボイルで覆う。

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9.焼きあがったらオーブンから取り出して、しばらく冷ましてなじませる。

中まで焼けたか不安な場合は、竹串や細い箸を中心に刺してみて透明な肉汁が出てくれば大丈夫。

 

肉汁がたくさん出る場合は、ソースに利用してもよい。肉汁に中濃ソースとケチャップを混ぜれば簡単ソースの出来上がり。

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 完成

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