手軽に作ろう！おうちの焼売！
節約主婦の強い味方、ミンチ肉！（もしかして関東の方はメンチ肉と呼ぶの？）。
経済的に余裕がなかったころは本当によくミンチ肉を使ったもんです。若いころはよく働き、贅沢せずによく頑張ったなと思い出します。
COVID-19の影響で我が家も経済的な打撃を受けるかもしれません。でも、若いころに苦労も努力も工夫もしたので精神的には強くなっています。若いころに比べたら余裕があります。
家族の健康だけは心配ですけれど、健康さえあればなんとかなると思えます。
豚ミンチを使って餃子や肉団子をつくるのもいいですけれど、うちの子は家庭のテキトーな焼売も大好きです。こねて、丸めて、まぶして、蒸すだけです。
手抜きですが、ちょっと頑張った料理に見えるみたいな…。
子どもでも作れる簡単な料理です。
実をいうと、我が家には大さじとか小さじとか存在しないので、調味料は目分量で入れております。
やや薄味になっちゃったり、ちょっと濃いめになっちゃったり…いろいろありますが、それが家庭の味ってもんだと思います。
我が家は薄味が好きなので、料理番組やクックパッドの人気の味付けはちょっと濃く感じることが多いです。
材料
各ご家庭のお好きな味付けでアレンジしてくださいね。
豚ミンチ肉 400gくらい
きのこ（シイタケとしめじの２種混ぜ推奨） お好きな量で
おろし生姜 大さじ1～２（おろし生姜多めにするとさっぱり味）
オイスターソース 小さじ1～２
料理酒 大さじ１
片栗粉 大さじ１
餃子の皮（もち米でも良い） 大判30枚入り1パック
作り方
１、きのこ（２種類以上にするとおいしい）をみじん切りにする。
２、豚ミンチ、きのこ、おろし生姜、オイスターソース、料理酒、片栗粉をしっかりと混ぜ合わせる。
３、餃子の皮を細かく切って紙吹雪のようにパラパラとほぐしておく。
もち米を使う場合は、研いでざるにあげて水を切っておく。
４．２を適当なサイズに丸めて３をまぶす。
５．蒸し器にクッキング・シートを敷いて、シートに水分がたまらないように数か所穴をあけておく。
６．蒸し器に焼売を、くっつかないよう間隔をあけて並べる。
７．蒸す。（１５分程度）
完成
